006

Tipologia dell’ Olio di Savochetta

Questo olio extra-vergine Siciliano finissimo, è ottenuto da olive Nocellara (80%),  Biancolilla (15%) e Giarrafa (5%) raccolte nell’antica Azienda Agricola del barone Emanuele Ferrara del Feudo di Savochetta ed oggi condotta dalla nipote Francesca Ferrara. E’ frutto di una coltura biologica, con raccolta precoce delle drupe, molite a freddo unicamente con mezzi meccanici , entro 12 ore dal raccolto ed ha ottenuto la D.O.P. Val di Mazara. L’olio non filtrato viene distribuito in bottiglie da 250 e 750 ml, oppure in fustini da 3 e 5 lt.

Per la tipologia prescelta, il prezzo ed i quantitativi di acquisto, andate alla pagina Prezzi e Pezzature.

I nostri prodotti

i nostri prodotti

  • Olio siciliano extravergine di oliva DOP Val di Mazara prodotto da olive Nocellara, Biancolilla e Giarrafa raccolte a mano e molite a freddo con mezzi meccanici entro 12 ore dalla raccolta
  • Olio siciliano extravergine di oliva di Savochetta prodotto da olive denocciolate Nocellara, Biancolilla e Giarrafa raccolte a mano e molite a freddo con mezzi meccanici entro 12 ore dalla raccolta
  • Limolio miscela di olive di Savochetta  e di limoni da coltura biologica di Porticello (PA), contemporaneamente moliti a freddo con mezzi meccanici entro 12 ore dalle rispettive  raccolte.
DSCN0928

Feudo di Savochetta

Questo nostro sito di produzione olio extra-vergine si trova in località Savochetta del Comune di Lercara Friddi (PA), nel gruppo dei monti Sicani, ad una altitudine di 550 mt. sul livello del mare, con esposizione Sud-Est di un terreno argilloso, poco pietroso.

Qui si produce olio extra-vergine Siciliano finissimo da olivi secolari e di recente impianto di Nocellara (80%),  Biancolilla (15%) e Giarrafa (5%), le cui olive vengono raccolte nell’antica Azienda Agricola del barone Emanuele Ferrara nel Feudo di Savochetta. Questo prodotto D.O.P. è frutto di una coltura biologica, con raccolta precoce a mano delle drupe ad invaiatura 2-3 e molite a freddo unicamente con mezzi meccanici , a bassa temperatura ed entro 12 ore dalla raccolta. L’olio non filtrato è venduto in bottiglie da 250 e 750 ml, o in fustini da 3 e 5 lt.